首页 新闻 早餐用这三种材料打汤,口感丝滑,鲜甜好喝,比豆浆更抢手

早餐用这三种材料打汤,口感丝滑,鲜甜好喝,比豆浆更抢手

早餐的汤水,按大类分,也不外乎就是豆浆、牛奶和粥,如果再细分,从豆浆可以延伸到各种米糊和精力汤;从粥可以延伸到各种中式糊汤类食物;牛奶则相对单一,最多给牛奶加一点儿茶和咖啡改变味道。早餐您喜欢喝什么?

早餐的汤水,按大类分,也不外乎就是豆浆、牛奶和粥,如果再细分,从豆浆可以延伸到各种米糊和精力汤;从粥可以延伸到各种中式糊汤类食物;牛奶则相对单一,最多给牛奶加一点儿茶和咖啡改变味道。早餐您喜欢喝什么?

各种不同配方的米糊在我家很受欢迎,早餐晚餐都能看到它的影子,把各种粮食打在一起,营养丰富好吸收,口感也特别好,有几个经典配方一直都在用,今天这个就是其中之一。

早餐用这三种材料打汤,口感丝滑,鲜甜好喝,比豆浆更抢手

鹰嘴豆、大米和红枣,这个搭配特别好,鹰嘴豆加大米打好后有着很丝滑的口感,喝起来特别舒服,红枣自带甜味且香气扑鼻,每次打糊糊都满屋飘香,特别好。

鹰嘴豆是一种古老的植物,起源于亚洲西部和近东地区,是世界上栽培面积较大的豆科植物,印度和巴基斯坦到现在还大面积种植,中东地区有很多和鹰嘴豆相关的食物,如胡姆斯酱、鹰嘴豆浓汤等,都非常好吃。用鹰嘴豆打汤是我们中式法中最常见的一种,也的确很好喝。

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鹰嘴豆红枣糊

材料:鹰嘴豆干豆40克、红枣8-10个、米饭适量,清水1000毫升,白糖可以选择性加入,不加也可以。

材料说明:红枣的用量比较大,枣香味儿特别浓,红枣本身很甜,可以不用加糖。米饭就是蒸好的饭,并不需要特别准备,用干大米20克也是可以的,因为刚好有一点儿剩饭,我就用它了。用米饭冷打做米糊也是非常方便的,米饭加上其它熟料或者是干果,直接加热水冷打,很省时间,也很好喝。这个汤如果把鹰足豆煮熟,就可以冷打,但红枣经过煮熟的过程,味道会更美。

做法:

1、准备材料,鹰嘴豆提前泡透备用,完全可以不加糖,除非你特别喜欢很甜的食物。

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2、用厨房剪刀把红枣的果肉剪下来,如果红枣特别干,建议提前泡一下比较好操作。

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3、把准备好的材料放进破壁机或者豆浆机中,

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4、加入1000毫升的清水,启动米糊程序,大约需要二十几分钟,米糊就可以打好了。早餐喝米糊,先把糊打上,再来准备其它早餐,最后可以一起上桌,挺好的。

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5、打好的米糊分装在碗中,趁热上桌,慢慢享用吧,比豆浆更好喝,很美呢。

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多说几句:

配料中用到的大米,是个辅料,可以换成小米、黄米、糯米、藜麦都可以,并不影响整个汤的味道,鹰嘴豆本身没有什么味道,红枣香气很浓,不论用哪种米,主味都不会有很大改变。

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作者: 今日财经

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